Vins Doux Naturels : Frontignan, Muscat de Rivesaltes, Banyuls

Porc

  1. Filet mignon de porc à la moutarde et au miel – Muscat de Frontignan.

  2. Porc caramélisé à la sauce soja – Banyuls.

  3. Rôti de porc aux pruneaux – Muscat de Rivesaltes.

  4. Sauté de porc à l’ananas – Muscat de Frontignan.

  5. Côtes de porc laquées au miel et gingembre – Banyuls.

Apéritifs à base de vin : Martini, Noilly Prat, Kir

Porc

  1. Mini toasts de jambon cru et melon – Martini Blanc.

  2. Terrine de campagne maison – Kir.

  3. Filet mignon de porc à la moutarde douce – Noilly Prat.

  4. Rillettes de porc – Martini Dry.

  5. Brochettes de porc marinées au miel et romarin – Martini Rosso.

Les vins de liqueur : Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Porto (blanc, rouge)

Porc

  1. Filet mignon de porc aux figues – Porto rouge.

  2. Rôti de porc aux pruneaux – Pineau des Charentes rouge.

  3. Porc laqué au miel et gingembre – Floc de Gascogne blanc.

  4. Brochettes de porc marinées au soja sucré – Porto blanc.

  5. Terrine de porc maison – Pineau des Charentes blanc.