veaux mariné àl'orange – Muscat de Rivesaltes.

Escalope de veau aux abricots secs – Muscat de Frontignan.

Médaillon de veau au miel et au thym – Muscat de Rivesaltes.

Rôti de veau aux figues – Banyuls.

Ris de veau caramélisé aux agrumes – Muscat de Frontignan.

Médaillon de veau aux raisins – Pineau des Charentes blanc.

Escalope de veau aux abricots secs – Floc de Gascogne.

Blanquette de veau au citron et miel – Porto blanc.

Grenadin de veau au Porto rouge – Porto rouge.

Veau aux figues et romarin – Pineau des Charentes rouge.